2017年10月08日

器を変えれば、高く売れる!?

ある食堂の「みそかつ重」は、1000円。
お客さまの7割は注文するという、名物メニューです。

ご飯の上にのせた鶏肉のかつに、
みそダレをかけたもので、みそ汁と漬物がついています。

お重に入っていることで、
テーブルに運ばれてきた時に、豪華さを感じます。

もし、この料理がお重ではなく、丼に入っていたら、
その価格は高くて800円程度にしかならないでしょう。

しかも鶏肉なので、「もっと安くても……」と、
お客さまは感じるかもしれません。

容器をお重にしたことで、
1000円でも売れているのです。

食は“見ため”も重要なのです。

posted by 佐藤きよあき at 08:10| Comment(0) | 気づき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月04日

小動物でも海外から集客できる!

愛媛や宮城には「ねこの島」、
広島には「うさぎの島」があり、
直接触れ合えることのできる島として、
観光地になっています。

訪日外国人が大勢やって来て、
非常に賑わっています。

日本には小さな島がたくさんあるので、
動物の島として整備することができそうです。

リスの島、リスザルの島、ポニーの島、
フェレットの島、羊の島……。

“自然の中の動物”を見てもらう、
ジュラシックパークのようなもの。

自然生態系を守る観点から、
動物が島の外に出ないような措置が必要ですが、
実現すれば楽しそうです。

posted by 佐藤きよあき at 10:16| Comment(0) | 気づき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月30日

洗濯の待ち時間にパンケーキを。

コインランドリーの待ち時間と言えば、
その場で本や雑誌を読むか、一度自宅に戻るか。

この待ち時間に商機アリ!

コインランドリーとパンケーキ屋さんがコラボして、
隣同士でお店を開店させました。

洗濯している間、隣接のパンケーキ屋さんで、
カフェタイムを取ることができます。

各洗濯機に設置された装置に、携帯番号を入力すると、
洗濯終了を電話で教えてくれるようになっています。

コインランドリーを利用するお客さまが、
虚無な時間を過ごすことなく、
くつろぎの時間を得ることができます。

なるほど! なアイデアです。

“待ち時間”は、他にもたくさんありそうですね。

posted by 佐藤きよあき at 08:05| Comment(0) | 気づき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする